+7 (918) 5403897

Крахмал кукурузный Гарнец (без глютена), 400г

Вес: 400 г
Производитель: Гарнец
Страна: Россия
Срок годности: 19.03.2020
В наличии: 20
83 Р
Состав и особенности
Состав продукта крахмал кукурузный
Белок менее 3г (< 3%) Да
Без лактозы Да
Без яиц Да
Без гречки Да
Без риса Да
Без сахара Да
Без пшеничного крахмала Да
Без сои Да
Пищевая ценность 100г. продукта
Энергетическая ценность 340 ккал
Белки 1 г
Жиры 0,5 г
Углеводы 85 г

ГОСТ Р 51985-2002

Сорт: высший

Применяется для загущения, при выпечки безглютенового хлеба, печенья, кексов, пирогов и в качестве панировки.

Кисели и соусы с кукурузным крахмалом получаются более нежные и прозрачные, чем с картофельным крахмалом. Для загущения его необходимо растворить в небольшом количестве холодной воды (или др. жидкости) и в последний момент влить в слабокипящий кисель или соус при интенсивном помешивании. Кукурузный крахмал загустевает немедленно. 1 ст. л крахмала может загустить 350-500 мл жидкости.

Мучные изделия с кукурузным крахмалом становятся рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета. Доля крахмала не должна превышать 50% общего веса используемой при выпечке муки.

Категории: Мука и крахмал Низкобелковые продукты Продукты без сахара Продукты без молока