Непереносимость глютена наблюдается при трех различных заболеваниях:
- аллергия на глютен
- целиакия
- чувствительность к глютену
Кроме того аллергия и целиакия могут быть и одновременно. Давайте узнаем в чем различие между этими заболеваниями и как их лечить.
Целиакия, аллергия на глютен и чувствительность к глютену - в чем разница?
| Целиакия | Аллергия на глютен | Чувствительность к глютену |
|
Аутоимунное заболевание, развивающееся у генетически предрасположенных людей |
Аллергическая реакция на глютен. | Воспаление ЖКТ при попадании глютена |
| Поражается слизистая тонкого кишечника, возникает синдром мальабсорбции | В крови появляются специфические антитела - иммуноглобулин | Нет поражения тканей кишечника, наблюдается только воспаление |
| Симптомы | ||
|
Симптомы сходны с симптомами аллергии, но их список несколько длиннее, к тому же встречаются атипичные формы целиакии см. симптомы целиакии |
|
|
| Диагностика | ||
Может принимать атипичные формы, при которых ее сложно выявить |
Обнаружение повышения специфичных имунноглобулинов в крови на фоне нормального количества антител, характерных для целиакии | Диагноз ставится после исключения целиакии и аллергии при успешном применении безглютеновой диеты |
| Лечение | ||
| Пожизненная безглютеновая диета |
Безглютеновая диета. Аллергия со временем может исчезнуть. Особенно это касается детей. |
Уменьшение количества глютена в пище или безглютеновая диета |
Таким образом, все три заболевания имеют схожую симптоматику.
При целиакии необходимо исключить глютен из питания навсегда и использовать только продукты без глютена. При аллергии или чувствительности к глютену возможно возвращение глютен-содержащих продуктов в меню.
ВАЖНО! Безглютеновую диету необходимо применять только после исключения или подтверждения диагноза целиакии, т. к. иначе диагностировать ее не представляется возможным.